Améliorer au quotidien vos habitudes en cuisine est ce qui motive les plus fainéants d’entre nous à se mettre aux fourneaux, aussi, c‘est également la raison de vivre des différents constructeurs électroménagers. Ainsi, la mise au point de l’induction a apporté un progrès considérable dans les habitudes de préparation. Grâce aux plaques et aux ustensiles à induction, cuisiner n’a jamais été aussi facile, rapide et sécurisé. Dans cet article, vous saurez tout sur l’induction ; son fonctionnement et ses avantages.
Qu’est ce que l’induction ?
L’induction est un mot à double sens. Ne soyez pas étonné que le mot induction soit utilisé pour parler d’opération mentale. Ceci n’est pas notre sujet.
Cependant, ce qui nous concerne est L’induction relatif à l’électroménager. On parle de ce fait de l’induction électromagnétique. En effet, l’induction électromagnétique est un procédé physique qui permet la transmission de l’énergie électrique ou magnétique d’un courant à partir d’une force électromotrice par le biais des conducteurs électriques. C’est ce principe qui est utilisé principalement par les plaques à induction.
L’induction électromagnétique découverte en 1831 par Michael Faraday, est beaucoup plus utilisée à partir des années 2000 avec la vente généralisée des plaques ou table de cuisson électromagnétique.
Comment fonctionne l’induction ?
Les plaques à induction fonctionnent d’une façon différente par rapport aux autres systèmes existants. Les plaques à induction induisent le courant. C’est l’inverse des autres plaques. Sous la plaque à induction se trouvent des bobines recouvertes de fils de cuivre alimentées par du courant électrique. Quand vous allumez votre plaque à induction, les bobines produisent un courant magnétique. D’un autre côté, les ustensiles à induction sont des ustensiles adaptés à la plaque à induction. Les ustensiles sont généralement revêtus d’un conducteur en métal composé d’électrons libre.
Le contact entre la plaque à induction allumée et l’un des Ustensiles pour plaque induction crée le phénomène magnétique que beaucoup peinent à comprendre. En effet, la chaleur qui vous permet de cuisiner avec votre plaque à induction est la résultante du contact entre le courant magnétique que créent les bobines au contact des électrons libre contenus dans le métal des ustensiles à induction. De ce fait, cette procédure paraît un peu plus complexe car ce n’est pas visible à l’œil nu. Toutefois, retenez juste que c’est un jeu de chaîne qui se joue. Cette technique de création rapide de chaleur à partir de bobines et électron libre est la particularité de la Plaque de cuisson induction.
Pour les intéressés, Voici une petite vidéo qui vous expliquera le fonctionnement de l’induction en image !
Quels sont les avantages de l’induction ?
L’induction présente plusieurs avantages. Les fabricants actuels de Plaque de cuisson induction et Ustensiles pour plaque induction ont tout prévu pour charmer le consommateur.
Durée de vie des plaques à induction
Il n’y a pas de durée de vie standard pour un équipement. Pour juger de la durabilité il faut s’assurer des conditions d’utilisation, ainsi que de sa qualité. Achetez une Plaque induction et soyez sûr de l’utiliser convenablement pour une durée de vie de 5 ans au minimum et de 10 ans maximum. Il suffit de respecter les consignes de votre fabricant. Votre Plaque induction a une durée de vie moins longue que les autres systèmes de cuisson.
Cuisson avec plaque à induction
La plaque à induction est le meilleur moyen pour cuisiner. Avec une plaque à induction, votre repas cuit très vite. Vous gagnez du temps. Aussitôt posé l’ustensile sur la plaque, le système de chaleur se déclenche immédiatement. Vous ne perdez aucune minute. Votre cuisson est en toute sécurité pas de risque de brûlure. La Plaque de cuisson induction est à 60% plus rapide que les autres moyens de cuisson. Qui dit qu’il faut attendre 15min pour faire chauffer l’eau de ses pates ?
Nettoyage d’une plaque à induction
Le nettoyage de la plaque à induction est le plus simple qui soit. Avec un chiffon bien propre imbibé d’eau, vous pouvez nettoyer votre plaque. Savez-vous que lors de la cuisson de votre repas, tout ce qui tombe sur la plaque ne subit aucune transformation ? oui c’est la particularité de votre plaque à induction. La chaleur ne détecte que l’ustensile posé dessus. Pas de risque donc de brûler le lait qui déborde de votre casserole à induction. Ceci rend plus facile le nettoyage de votre plaque à induction. Vous nettoyez sans effort et avec joie. Il est tout de même conseillé de nettoyer sa plaque après chaque repas pour éviter le surplus de saleté. Pour se débarrasser des tâches un peu plus coriaces, il existe différents produits d’entretien pour plaque à induction sur le marché.
Robustesse d’une plaque à induction
Rien ne peut ébranler votre plaque à induction. Votre plaque à induction est robuste et résistante. Seulement, il est moins robuste que le gaz ou les autres systèmes de cuisine. Respectez les consignes sur le poids et la taille de votre plaque à induction. Cependant, votre plaque à induction ne fait pas office de planche à découper!
L’induction et la Sécurité
La sécurité et toujours la sécurité ! L’induction est conçue autour d’une sécurité renforcée. C’est l’un des équipements ayant accordé une place de choix à la sécurité de son équipement. Il faudrait que la plaque à induction soit en contact avec l’ustensile à induction pour chauffer. C’est à ce moment là que le courant est produit. En utilisant les plaques à induction, vous n’avez aucun risque de brûlure. La plaque à induction vous protège et protège votre entourage.
L’induction: Consommation d’énergie
Parmi les avantages de l’induction, ce qui retient notre attention c’est sa consommation énergétique. L’induction ne consomme presque rien en énergie. De plus, l’induction est la seule technique qui vous permet de faire des économies d’énergie. Tant que l’ustensile n’est pas en contact avec la plaque de cuisson, les bobines ne produiront pas d’énergie. La plaque à induction est l’un des équipements électroménagers qui respecte au mieux l’environnement. Les plaques à induction sont écologiques de part leurs faible consommation d’électricité. En comparaison avec les plaques vitrocéramiques, les plaques à induction consomment près de 40% d’électricité en moins.
Présentation des ustensiles disponibles pour induction
Vous avez choisi l’induction. Pour bien bénéficier de cette technologie, vous devez vous équiper en Récipient compatible Induction. Vous trouvez ci-dessous les étapes à suivre pour être 100% équipés en ustensiles compatible Induction et prêts à déployer vos talents culinaires !
Voici un aperçu des ustensiles à induction les plus indispensable !
Etape 1 : Acheter une plaque à induction
Avant toute chose, vous décidez d’acheter Une plaque à induction. C’est une bonne chose de faite ! Il ne reste plus qu’à choisir celle qui vous convient. Vous trouverez ci-dessous notre plaque à induction de référence. Cependant la plaque à induction est très pratique, mais nécessite des ustensiles adaptés. Comme nous l’avons expliqué plus haut, c’est le contact entre l’ustensile à induction et la plaque elle-même qui crée le chauffage.
Les plaques à induction de la gamme Electrolux sont parmi les plus demandées. Le modèle que nous vous proposons possède 4 foyers et est doté d’une puissance de 3700w. Conçue en verres, elle est disponible en couleur noire. Elle utilise le satt typefoyer comme type d’énergie et s’étend sur une dimension de 59X 52X4 centimètres. Ce modèle dispose d’une minuterie, de la fonction booster et arrêt automatique.
Etape 2 : acheter une poêle à induction
Après avoir acheté sa plaque à induction, la première chose à laquelle nous pensons est de s’équiper d’une poêle à induction. La poêle à induction est une poêle en acier conçu pour la cuisine à induction. La poêle à induction possède plusieurs caractéristiques techniques dont la propriété antiadhésive. Sans plus attendre, voici un modèle de poêle qui pourrai vous plaire :
Le modèle de poêle à induction que nous vous proposons est un poêle en acier à anti-rayure de 20 cm idéal pour faire des omelettes ou faire cuire son steak. Il possède une manche et peut être lavé au lave vaisselle.
Etape 3 : acheter une casserole à induction
Après les poêles à induction viennent les casseroles à induction. Ces casseroles sont généralement disponibles sur le marché par séries c’est-à-dire des batteries. Elles sont faciles à nettoyer.
Nous vous présentons notre modèle de marque Téfal. Les casseroles de ce modèle sont de 16/18 cm et accompagnées de poêles 20/22/26 cm plus spatule a angle et louche ENJOY. Elles sont fabriquées en aluminium et disponibles en couleur noire. C’est l’idéal pour une cuisine sans encombrement. Ce modèle est superposable.
Etape 4 : Acheter un autocuiseur à induction
Pourquoi ne pas s’équiper d’un autocuiseur? L’autocuiseur à induction est idéal pour cuisinier de bons petits plats très rapidement, tout en préservant un maximum de vitamines et minéraux. L’autocuiseur est économie en énergie vu qu’il cuit vos aliments très vite. Il s’adapte à différentes cuissons. De plus, Il est possible de cuire à la vapeur grâce au panier conçu pour cela, mais aussi rissoler vos viandes et légumes sans oublier sa fonction première qui est la cuisson mijotée pour vos plats en sauces.
Avec un autocuiseur, plus de souci à vous faire. Vous pouvez faire votre cuisine tout en vous consacrant à autre chose.
Nous vous recommandons le meilleur modèle d’autocuiseur disponible sur le marché. De marque SEB ; il est entièrement en acier inoxydable. Avec un poids de 5 kilogrammes, il peut passer facilement au lave-vaisselle pour son entretien. Vous pouvez même rabattre ses poignées si vous avez besoin d’un peu d’espace dans votre cuisine.
Etape 5 : Acheter une cocote en fonte à induction
Pour les cordons bleus d’entre vous, La cocote en fonte à induction est indispensable pour vos plats mijotés avec amour. Les cocotes en fonte sont destinées à être utilisé à vie grâce à leurs matériaux quasi indestructible. Ce n’est pas pour rien que beaucoup de marquent garantissent leur cocottes à vie ! La cuisson dans une cocotte en fonte à induction est exceptionnelle. La lenteur et la diffusion homogène de la chaleur permettent aux aliments de cuire à la perfection tout en préservant les saveurs.
Nous vous recommandons un modèle apprécié de tous. Il s’agit de la cocote en fonte tout feu. Il est très élégant et d’un joli design. Cette cocote en fonte est revêtue d’un email noir mat intérieur comme extérieur. Entièrement fabriqués en fonte d’acier.
Etape 6 : Acheter un Faitout à induction
L’ustensile de cuisine dont personne ne peut se passer est bien le faitout. Le faitout à induction se prête à tous les plats possibles. Le faitout est une grosse marmite. La cuisson quelle procure se rapproche de celle de la cocotte en fonte.
Nous vous proposons le meilleur grand fait tout en acier inoxydable. C’est un modèle robuste et tout feux. Compatible à l’eau, il dispose de couvercle permettant de conserver les saveurs. C’est un modèle d’ustensile de cuisson de haute qualité. Ces poignées résistent à la chaleur. C’est le meilleur modèle de faitout disponible sur le marché.
